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Olinda

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Geografia

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Banhada por praias do litoral norte de Pernambuco, Olinda situa-se no alto de uma colina, a apenas 6 km do centro da cidade do Recife, capital do estado, e a 18 km do Aeroporto Internacional dos Guararapes, com acesso por modernas rodovias e um eficiente sistema de transporte urbano.
  • Situação: Situada no litoral do nordeste brasileiro, estado de Pernambuco, a 8o 00, 48,, de latitude sul e 34o 50, 42,, de longitude a oeste de Greenwich.
  • Altitude: 40m acima do nível do mar
  • Clima: Tropical, com temperatura média de 30°C
  • Precipitação Pluviométrica: 2.026 mm
  • Área: 29 Km2
  • População: Aproximadamente 400 mil habitantes

História

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Fundada em 1535 por Duarte Coelho Pereira, donatário da capitania de Pernambuco, Olinda logo se tornou a capital, residência dos senhores de engenho e pessoas influentes.

Desta época datam suas igrejas e seu casario, legítimos representantes da arquitetura barroca do período colonial. Com a chegada dos holandeses em 1630, que preferiram a localização de Recife, baixa como sua terra natal e dotada de um porto natural, Olinda deixa de ser capital do estado.

A rivalidade das duas cidades culminou na guerra dos mascates, em 1710. Hoje, quase quinhentos anos depois, o antigo lar da nobreza lusitana encanta artistas, moradores e visitantes com a magia de suas ladeiras, de seu casario e suas igrejas, que continuam incomparáveis. O carnaval de Olinda é considerado um dos três melhores carnavais do Brasil e do mundo.

Gastronomia

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Considerada pelos críticos o terceiro polo gastronômico do Brasil e um dos melhores da América, a cozinha de Pernambuco é um resultado apurado da miscegenação cultural do país. Dos índios herdamos a maneira de utilizar o milho e a mandioca; com os portugueses aprendemos o costume de preparar peixes cozidos, carne assada, legumes e verduras; os africanos nos ensinaram a manipular os exóticos temperos.

Sempre se tem à mesa os pratos que além de saborosos são extremamente nutritivos como o cuscuz de milho ou de mandioca, raízes típicas como a macaxeira, o inhame e a batata doce, frutas cozidas como a banana comprida e a fruta-pão, dentre tantas outras maravilhas.

Todos estes pratos, servidos em nosso café da manhã regional.Típicos do litoral, os pratos à base de frutos do mar são uma boa pedida. Lagosta e Camarão ao coco ou acompanhados de exóticos molhos, Guiamunzada, moqueca de peixe, siri-mole, sururu, polvo ao coco, além de uma peixada caprichada, com pirão feito a partir do caldo cozido do peixe são algumas das sugestões.

Cultura Popular

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Num país identificado pela religiosidade, festas e artes populares, Olinda se destaca pela riqueza destas manifestações culturais.
A população profundamente enraizada à terra, não só mantém vivo o rico patrimônio arquitetônico como também as antigas tradições, como as festas religiosas, o carnaval e o artesanato.

A prática da religião católica desde o período colonial está representada no exercício da função original das igrejas, capelas e passos.

Outras influências também são encontradas nas manifestações culturais de Olinda, onde estão presentes, além de elementos europeus, elementos indígenas e africanos, que também compõem a raça brasileira. Essa diversidade étnica oferece uma mistura perfeita de muitas culturas que a eternizaram. Nesta cidade podemos encontrar desde a arte erudita a mais requintada arte popular.

A mistura de raças é marcante na cidade do frevo, dos pastoris, do maracatu, da cerâmica no barro e da talha na madeira, fazendo de Olinda a morada de artistas plásticos, poetas, músicos e artesãos que a elegeram como símbolo de inspiração e criação.

Todas as sextas-feiras as 22 horas sai da igreja de São Pedro a serenata de Olinda, composta por violinos e violões que acompanhada por olindenses e turistas, percorre as principais ruas da cidade. Simplesmente imperdível.
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